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板鴨菜譜大全

冬筍燜板鴨

文字:[大][中][小] 發布時間:2013-11-19  瀏覽次數:1886

冬筍燜板鴨的做法

1.全部的材料事先準備好:冬筍切片、蔥姜、青蒜切段

2.板鴨事先要用開水煮5~8分鐘

3.煮過的板鴨剁小塊

4.少許油起鍋,放入姜蔥蒜爆香

5.放入冬筍炒出香味

6.再倒入板鴨塊翻炒

7.調味:米酒、糖、少許的醬油(上色用),這里無需放鹽,板鴨本身就比較咸了

8.放入1碗水,煮開

9.將所以材料轉入砂鍋,加蓋小火慢慢燜至水干,加入蔥段后熄火

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