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板鴨菜譜大全

蘿卜燒板鴨

文字:[大][中][小] 發布時間:2013-11-19  瀏覽次數:1857

材料

板鴨1只(約400克)  白蘿卜50克  香菜1棵  生姜1小塊  大蒜3瓣  醬油1小匙  高湯2大匙  料酒2小匙  味精1小匙

做法

1.將板鴨剁塊,加入生姜煮熟;將蘿卜洗凈切塊,汆水后撈出;蒜洗凈拍松;香菜洗凈切段;
2.鍋中下油,加入板鴨、蘿卜翻炒幾下,加入高湯、料酒、味精、蒜后用小火燒,汁濃后放入香菜炒勻即可。
注意
咸香適口,開胃下酒。板鴨本身有鹽,燒制時要控制好咸度。

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